É sabido que eu sou apaixonada pela Inglaterra. Que tenho
adesivos pela casa aclamando a rainha, que tenho preferência pelo sotaque
britânico, que fiz amigos pra vida do outro lado do oceano e, principalmente,
que as cervejas de lá estão no meu hall de favoritas.
Não por acaso ganhei este rótulo. E foi dado, esticando o
braço entregando a sacolinha com as palavras: “Ó, pra vc matar a saudade da sua
terra favorita”.
Thoroughbred. De nome tão impronunciável quanto qualquer
cidade inglesa, esta cerveja - Hambleton Ales Thoroughbred, nome completo – é feita
pela cervejaria Nick Stafford's Hambleton Ales, que fica depois de York, interior ao norte da Inglaterra. É a cervejaria oficial das redondezas, desde 1991, criada por Nick
Stafford e sua mulher. São 15 pessoas no total trabalhando na produção da
cerveja, prova que sim, micro-cervejaria pode exportar e dar super certo! A
cervejaria é conhecida por ter sido a primeira britânica a produzir cerveja sem
glúten (GFA, sigla para glúten-free Ale), em 2005, uma whitbier que agradou os
100 mil celíacos ingleses. Logo depois lançou uma versão lager (GFL, glúten-free
Lager)
Sobre a Thoroughbred (difícil até para digitar), é uma Pale Ale
tipicamente inglesa, com uma espuma leve e corpo marrom acobreado. No sabor, amarga
na medida, pale ale suave e refrescante, maltada e frutada no aroma e sabor
com um toque cítrico. Com 5% de ABV,
combina bem o sabor e o teor alcoólico, não decepciona de maneira alguma. Utiliza malte e lúpulo local, que traz
originalidade à cerveja.
Cerveja mais que bem vinda, que estreou a parede de rótulos
de cervejas recém-instalada, fundo perfeito para outras tantas aspirantes à
perfeita!
Cheers – com sotaque britânico de Yorkshire!
