Coelhinho da Páscoa o que trazes pra mim?

É Páscoa. Justamente por isto não tive como fugir de mais uma vez voltar à pauta mulheres, cerveja e chocolate.

Mas não, desta vez não vou falar de harmonização, mas de algo muito mais interessante e com resultados muito melhores. Cerveja de chocolate.

Mais especificamente, vou falar da cerveja stout que o coelhinho da Páscoa trouxe pra mim: a Young's Double Chocolate.

Nesta cerveja o chocolate não é apenas um detalhe mas sim um de seus ingredientes a lhe conferir sabor e aroma. Aliás, uma aroma perfeito de chocolate bastante intenso. Aquele que faz os olhos das mulheres piscarem mais rápido e brilharem de emoção.

Mas vamos do princípio. A Young's é uma cervejaria inglesa e seus primeiros passos registrados fazem referência a data de 1531, na cidade de Wandsworth e uma cervejaria chamada Ram (carneiro). Vem daí o símbolo da cervejaria Young's que pode ser visto em seu rótulo.

A Young's Double Chocolate é uma sweet stout, de coloração preta opaca e espuma bastante densa, bege escura, cremosa e de excelente duração.

Sobre o aroma eu já falei, mas não me canso de repetir, é de chocolate. Não só chocolate, também dá para notar de forma suave a torrefação, mas para sentir qualquer outro aroma deve-se abstrair a sensação proporcionada pelo chocolate.

Depois de cansar de sentir o inebriante perfume do chocolate  inglês Cadbury que compõe a fórmula da Young's fechei os olhos e parti para a degustação.

Simplesmente incrível. Sabor de café, o chocolate não é tão presente que não permita sentir a explosão de sabores que a cerveja lhe reserva, amarga na medida certa, sua textura é sedosa e seu sabor residual é de puro cacau.

Na minha humilde opinião é a Guinness feminina. Se dizem que a Guinness é uma refeição completa eu diria que a Young's Double Chocolate é a sobremesa perfeita.

Ou seja, prato principal para quem é de prato principal e sobremesa para quem é de sobremesa. A cerveja que melhor harmoniza com a Páscoa e sua grande orgia calórica.

Se a Páscoa é símbolo de renovação, posso dizer que com a Young's Double Chocolate renovei minhas esperanças de encontrar a cerveja perfeita. Cerveja que deixa o coração das mulheres felizes... assim como chocolate.